إنتاج كيوي

تعتبر إيطاليا أو منتج في العالم للنصف الشمالي من الكرة الأرضية. يتم زراعة الكيوي بناء على طريقة الإنتاج المتكامل، ومن أشهر أصنافه الهايوارد الذي يمتاز بلبّه الأخضر أو الأصفر ويلاقي إقبال كبير في جميع الأسواق العالمية. تتوفر فاكهة الكيوي من شهر نوفمبر إلى شهر أبريل.

الكيوي هو فاكهة منعشة وقاتلة للعطش ومدرّة للبول. يعتبر من بين أول 10 أغذية غنية في فيتامين C، وهو ضروري من اجل عمل نظام المناعة بشكل صحيح وبنفس الوقت مضاد قوي للتأكسد. يحتوي الكيوي أيضاً على كمية جيدة من الألياف التي تعتبر هامة جداً من أجل مقاومة الإمساك. تنضج ثمرة الكيوي بعد قطفها، بحيث يجب حفظها في ظل درجة حرارة الغرفة وإذا كان بالإمكان بالقرب من التفاح والكمّثرى التي تساعده على نضجها. عندما يصل الكيوي إلى درجة النضج المناسبة، يمكن تناوله على شكل وجبة خفيفة، بعد ان يتم قطعه إلى نصفين وتناوله بالملعقة الصغيرة.