إنتاج فواكه تحمل نواة

إنتاج متكامل ومراقبة مصدقة في كل مرحلة من مراحل الزراعة. اختيار بحرص تام بناء على مواصفات الطعم والرائحة واللون وغيرها. تتميز فولكه المشمش والبرقوق والخوخ والدراق بحلاوتها ورائحتها العطرية، وهي متوفرة في السوق ابتداء من شهر أبريل وإلى غاية نوفمبر.

Peaches الدرّاق والنكتارين
يوفر الدرّاق والنكتارين الحلو والعصاري فوائد عدّة للصحة لكونهما غنيان بفيتامين C وبيتا كاروتين والبوتاسيوم، التي تزيد من مناعة الجسم وتعتبر مضاد أكسدة هام لمقاومة الجذور الحرة. يكفي الأخذ بعين الاعتبار بأن حبّة درّاق من الحجم المتوسط، تمد الجسم 10% من احتياجه اليومي من فيتامين C.
Plums برقوق/خوخ
فاكهة ملوّنة وحلوة وعصارية وذات هوية مزدوجة: طازجة ومجفّفة أو مطهيّة. تتوفّر في أوروبا من شهر يونيو إلى شهر ديسمبر، وهي تنمو في المناخات الحارّة والمعتدلة، ويتم الحصول عليها من شجرة البرقوق التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وبالتالي فهي تشكل اقتران ناجح ما بين شجرة البرقوق البري وشجرّة الكرز.
Apricots المشمش
وصل المشمش إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط في القرن الأول بعد ميلاد المسيح عن طريق العرب الذين جلبوه من الصين ومن آسيا الوسطى التي كان يزرع فيها منذ عام 3000 قبل ميلاد المسيح. لكي تختار المشمش الجيد يجب ان يكون لبّه صلب، ولكن ليس قاسي (دليل على أن الثمار ما زالت غير ناضجة). وبالتالي، يجب أن تكون الثمرة طريّة، ولكن يجب أن لا تنهار بشكل زائد في حالة الضغط عليها.