Production de fruits à noyau

Production intégrée et contrôles certifiés en toute phase de culture. Sélection très soignée sur la base des caractéristiques organoleptiques et des propriétés gustatives. Reconnaissables à leur douceur, à leur couleur et à leur parfum, les abricots, les prunes, les pêches et les nectarines sont disponibles sur le marché d’avril à novembre.

Peaches
Pêches et Nectarines
Les pêches et les nectarines, intensément sucrées et juteuses, offrent de nombreux bénéfices pour la santé grâce à leur richesse en vitamine C, en bêta-carotène et en potassium, ceux-ci renforçant les défenses immunitaires et exerçant une action antioxydante importante contre les radicaux libres. Il suffit de penser qu'une pêche de dimensions moyennes fournit à l'organisme 10% du besoin journalier en vitamine C.
Plums Prunes /Pruneaux
Colorés, sucrés et juteux, ces fruits ont une double identité: lorsqu'ils sont à l'état frais et lorsqu'ils sont séchés ou cuits. Disponibles en Europe de juin à décembre, les prunes poussent sous les climats chauds et tempérés et sont les fruits du Prunus, un arbuste appartenant à la famille des Rosacées, résultat d'un heureux mariage entre un prunier sauvage et un cerisier.
Apricots Abricots
L'abricot fut introduit en Méditerranée par les Arabes au 1er siècle après J.-C., provenant de la Chine et des vastes territoires d'Asie centrale dans lesquels il était cultivé dès le 3e millénaire avant J.-C. Pour choisir de bons abricots, leur chair doit être ferme mais non pas dure (signe que les fruits sont encore acerbes); le fruit doit donc être souple, sans céder excessivement à la pression.